Pour les nourrissons non-allaités, des stratégies sont mises au point pour maximiser l’absorption du fer et réduire son impact délétère sur le microbiote intestinal. Dans cette démarche, l’introduction de prébiotiques scGOS/lcFOS* dans les formules infantiles s’avère particulièrement bien adaptée.
Les prébiotiques
Les prébiotiques sont des substrats non digérés et sélectivement utilisés par les bactéries de l’hôte, qui confèrent un bénéfice pour la santé1. Les plus répandus sont l’inuline, les fructo-oligosaccharides (FOS), et les galacto-oligosaccharides (GOS). Les prébiotiques oligosaccharides sont d’ailleurs des composants essentiels du lait maternel2. Ils stimulent la croissance et l’activité des bactéries bénéfiques (bifidobactéries, lactobacilles) dans l’intestin, augmentent l’absorption du fer et s’opposent aux effets délétères du fer non-absorbé sur le microbiote intestinal3-5.
Le rÔle des prébiotiques sur l’absorption du fer
Les prébiotiques scGOS/lcFOS*, par une double action potentielle, favorisent l’absorption du fer et rééquilibrent le microbiote intestinal3,4 :
Dans le duodénum et/ou côlon, de manière directe :
- Stimulation de l’expression des transporteurs de fer dans le duodénum et/ou le colon
Par modification du microbiote intestinal de manière indirecte :
- Réduction du pH,
- Réduction du fer ferrique en fer ferreux (forme possédant une meilleure biodisponibilité),
- Réduction de l’inflammation entraînant une réduction de la production d’hepcidine qui elle-même inhibe l’absorption du fer
Pour retrouver en vidéo les mécanismes potentiels des prébiotiques qui permettent d’augmenter l’absorption du fer, cliquez ici.
Ainsi, les laits infantiles enrichis en prébiotiques représentent une stratégie nutritionnelle efficace pour prévenir la carence en fer chez les enfants non-allaités en stimulant la croissance des bactéries intestinales bénéfiques, et en réduisant les effets néfastes du fer non-absorbé3,4. Cela favorise également un profil microbiotique intestinal proche de celui des nourrissons allaités et optimise leur santé digestive5. De plus, l’ajout d’un mélange de prébiotiques (scGOS/lcFOS*) à de la vitamine C révèle un effet synergique sur l’absorption du fer4.
Retrouvez l’interview du Professeur Michael Zimmermann lors de la 11ème édition des Rencontres Africaines de Nutrition Infantile (RANI) sur l’absorption du fer et la santé intestinale du nourrisson :
Infographie : les prébiotiques scGOS/lcFOS*, la nouvelle solution nutritionnelle pour augmenter l’absorption du fer
Références
- Gibson, et al. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature rev Gastroenterol hepatol 14.8 (2017): 491-502.
- Agostoni C et al. Breast-feeding: A Commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2009; 49: 112-25.
- Yeung CK et al. Prebiotics and iron bioavailability – is there a connection? J Food Sci 2005; 70: 88-92.
- Christides T et al. In vitro assessment of iron availability from commercial young child formula supplemented with prebiotics. Eur J Nutr 2016. DOI 10.1007/s00394-016-1353-3.
- Moro G et al. Dosage related bifidogenic effects of galacto– and fructo-oligosaccharides in formula-fed term infants.J Pediatr Gastroenterol Nutr 2002;34: 291–5.
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